Instituições representativas do setor vitivinícola solicitará ao MAPA autorização de correção de teor alcoólico do vinho em até 3graus

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Nota Técnica: As instituições do setor vitivinícola solicitam nessa semana com base na nota técnica, elaborada pela Embrapa, que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento autorize a correção o teor alcoólico do vinho até 3 graus. Os argumentos para a solicitação têm como base o fato dessa safra ter se desenvolvido sob condições metereológicas consideradas anômalas em nossa região, desde o inicio do inverno, quando o número de horas de frio foi inferior ao desejado, antecipando com isso a brotação das parreiras. Chuvas excessivas e temperatura acima da média favoreceram a incidência de doenças fungicas que afetaram a maturação da uva. Já a amplitude térmica reduzida tem provocado a antecipação da colheita em cerca de 15 dias, comparando com anos considerados normais sob o ponto de vista climático. Isso tudo, evidencia que as condições metereológicas para essa safra foram comprovadamente desfavoráveis e com isso faz-se necessário a correção do vinho em até 3 graus.

STR Flores da Cunha